Sauna professionnel, ses aspects techniques

Un sauna professionnel destiné à un hôtel, un spa, un centre de bien-être, une salle de sport ou un établissement de santé ne se dimensionne pas exactement comme un sauna privé. La fréquentation, la durée quotidienne de fonctionnement, le renouvellement des utilisateurs et les contraintes d'exploitation doivent être pris en compte dès la conception.

Quelle taille prévoir pour un sauna professionnel ?

La capacité du sauna doit être déterminée en fonction de la fréquentation réelle de l'établissement. Une cabine inutilement grande augmente le coût d'installation, le volume à chauffer et la consommation d'énergie.

Il faut également prévoir suffisamment d'espace pour les banquettes et la circulation des utilisateurs.

Une longueur de banquette d'environ 2 mètres permet de s'allonger. Dans les établissements accueillant plusieurs personnes simultanément, des banquettes disposées sur plusieurs niveaux permettent d'optimiser l'espace disponible.

La hauteur intérieure doit rester raisonnable. Un plafond inutilement haut augmente le volume à chauffer alors que l'air le plus chaud s'accumule naturellement dans la partie supérieure de la cabine.

Quelle puissance de poêle pour un sauna professionnel ?

Comme pour un sauna privé, le dimensionnement commence par le calcul du volume intérieur :

longueur × largeur × hauteur = volume du sauna en m³

Pour une cabine correctement isolée, on peut retenir comme première indication environ 0,8 kW par m³.

Un sauna de 15 m³ demandera ainsi un ordre de grandeur d'environ :

15 × 0,8 = 12 kW

Cette valeur doit être corrigée lorsque la cabine comporte des surfaces vitrées ou non isolées. À titre indicatif, 1 m² de surface vitrée ou non isolée peut représenter environ 1,2 m³ supplémentaires à chauffer.

Le choix définitif doit toujours respecter la plage de volume recommandée par le fabricant du poêle.

Dans un établissement professionnel, il faut également tenir compte du fonctionnement prolongé du sauna. Un poêle destiné à un usage occasionnel chez un particulier n'est pas nécessairement adapté à plusieurs heures de fonctionnement quotidien.

Pourquoi privilégier une importante quantité de pierres ?

La quantité de pierres influence directement le comportement du sauna.

Une masse importante accumule davantage d'énergie et permet d'obtenir une chaleur plus douce et une production généreuse de vapeur lorsque de l'eau est versée sur les pierres.

Dans un sauna professionnel accueillant successivement de nombreux utilisateurs, un poêle disposant d'une grande capacité de pierres présente donc un intérêt particulier.

Le poêle doit néanmoins rester adapté au volume de la cabine : la quantité de pierres ne remplace pas un dimensionnement correct de sa puissance.

Quelle alimentation électrique prévoir ?

Les puissances nécessaires à un sauna professionnel sont généralement supérieures à celles d'une petite cabine domestique.

Une alimentation 400 V triphasée est ainsi fréquemment utilisée pour les poêles de puissance importante. La compatibilité électrique dépend cependant du modèle choisi.

L'installation doit être prévue en amont : alimentation dédiée, section des conducteurs, protections électriques et système de commande doivent correspondre aux caractéristiques du poêle.

Le raccordement électrique doit être réalisé conformément aux prescriptions du fabricant et aux règles applicables à l'établissement.

Quel système de commande choisir ?

Dans un environnement professionnel, un tableau de commande séparé est généralement préférable aux commandes directement intégrées au poêle.

Selon le système choisi, il peut permettre de gérer la température, la durée de fonctionnement, les horaires de chauffe et différentes fonctions complémentaires.

La commande peut également être installée dans un emplacement inaccessible au public afin d'éviter les modifications intempestives des réglages.

Pour un établissement fonctionnant selon des horaires réguliers, la programmation permet de disposer d'un sauna à température au moment de l'ouverture sans devoir maintenir inutilement le chauffage en permanence.

Ventilation et renouvellement de l'air

Une bonne ventilation est indispensable dans un sauna professionnel. La fréquentation importante rend le renouvellement de l'air particulièrement important pour le confort des utilisateurs.

L'arrivée et l'évacuation d'air doivent être dimensionnées et positionnées en fonction du volume de la cabine, du poêle et du principe de ventilation retenu.

La ventilation participe également au séchage du sauna après son utilisation et contribue à préserver les boiseries.

Prévoir un entretien adapté à un usage intensif

Un sauna professionnel nécessite un entretien plus fréquent qu'une installation domestique.

Les banquettes et les surfaces en contact avec les utilisateurs doivent pouvoir être nettoyées facilement. Une bonne ventilation et un séchage complet après les périodes d'utilisation permettent également de limiter l'humidité persistante.

Les pierres doivent être contrôlées régulièrement. Avec les cycles répétés de chauffe et de refroidissement, elles peuvent se fissurer et se désagréger. Elles doivent alors être triées et remplacées lorsque nécessaire.

Le poêle, ses résistances, les commandes et les dispositifs de sécurité doivent également faire l'objet des vérifications prévues pour l'installation.

Les points essentiels d'un sauna professionnel

La conception doit donc prendre en compte simultanément la capacité d'accueil, le volume de la cabine, l'isolation, la puissance du poêle, la quantité de pierres, l'alimentation électrique, la ventilation et la fréquence d'utilisation.

Un sauna professionnel correctement dimensionné ne consiste pas simplement à installer un poêle plus puissant. L'ensemble de la cabine et de ses équipements doit être conçu pour supporter une utilisation régulière et prolongée.